MEINE GESCHICHTE
Mein Name ist Natalia Hertsch, geboren 1981 in der Ukraine. Dort besuchte ich in der Schulzeit eine Kunstschule für Kinder. Ich male heute nicht mehr, aber eine gewisse künstlerische Note und ein Gefühl für Farben sind bei der Gestaltung der Torten schon nützlich. In der 9. Klasse zog ich mit meiner Familie nach Deutschland, schloß die Schule ab und machte eine Kochausbildung. Heute bin ich verheiratet und habe 4 Kinder.
Die Geburtstagtorten für meine Kinder waren der erste Anlass zum herumexperimentieren mit Fondant. Ich wollte etwas besonderes erschaffen. Die Torte sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch toll aussehen. Die Kinder freuen sich ganz besonders über Figuren, und über viele bunte Kleinigkeiten, die sie entdecken können.
Dann sollte ich eine Hochzeitstorte für meine Schwägerin machen. Ich habe unzählige Youtube Videos und Anleitungen für verschiedene Dekorationen angeschaut, und habe versucht Zuckerblumen herzustellen. Es ist nicht sofort alles gelungen, aber mit der Zeit wurden meine "schiefen" Torten immer gerader und die 2D-Motive auf der Torte wurden zu 3D-Figuren. Auch die Zuckerblumen sahen von Mal zu Mal echter aus. Ich bin keine Konditorin, diesen Beruf habe ich nie gelernt, ich bin eine Tortenmacherin.
Es ist ein sehr schönes Hobby, das mir viel Spaß macht, weil man individuell für einen Freund oder Familienmitglied eine Torte backen kann, die genau zu ihm passt. Es steckt viel Zeit und Liebe drin, aber mit so einem Geschenk lag ich niemals daneben.